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Boeuf bourguignon

29 recettes

Pour réchauffer les âmes pendant les longs hivers, le boeuf bourguignon est un plat idéal et savoureux. La recette s'agrémente de carottes et de champignons. Le boeuf bourguignon demande une longue cuisson pour que la viande soit très tendre. Le choix de la viande est primordial. Il sera servi avec des pommes de terres sautées ou vapeur, d'un gratin dauphinois mais pourra aussi s'accompagner de tagliatelles fraîches ou de légumes poêlés.

Recette Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

(139 votes), (44) , (3809)
Sans gluten
Plat facile 3h20m 422 kcal
Ingrédients: 500 gr de jarret de boeuf 2 oignons 2 carottes 1 bouquet garni 75 cl vin rouge 100 gr de lardons 1 gousse d'ail 100 gr de champignons de Paris ...
Recette Boeuf bourguignon au chou à la mijoteuse

Boeuf bourguignon au chou à la mijoteuse

(71 votes), (316)
Plat facile 1 heure 6 heures
Ingrédients: 1,2 kg de boeuf bourguignon (coupé en cubes) 4 c à soupe de farine 8 pommes de terre (coupées en grosses rondelles) 1/2 chou pommé (cabus) 1 c à s...
Recette Boeuf bourguignon aux champignons

Boeuf bourguignon aux champignons

(35 votes), (10) , (987)
Plat moyen 2h15m 456 kcal
Ingrédients: 1 kg de boeuf (morceaux à bourguignon) 100 g de lardons fumés 2 feuilles de laurier 140 g de champignons de paris 2 carottes 2 oignons...
Recette Boeuf bourguignon au vinaigre balsamique à ma façon

Boeuf bourguignon au vinaigre balsamique à ma façon

(16 votes), (4) , (130)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 1 kg de viande de boeuf (paleron ou gite ) -50g de beurre ou 3 cas d'huile d'olive ( pour ma part) -2 gros oignons émincés. -4 gousses d'ail -...
Recette Boeuf presque bourguignon, à la façon de ma maman

Boeuf presque bourguignon, à la façon de ma maman

(15 votes), (3) , (119)
Plat facile 20 min 90 min
Ingrédients: 750 g de viande de boeuf (selon les goûts, personnellement je prends du paleron) 4 oignons Une bouteille de bon vin (ici, du Chinon de chez François...
Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !

Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !

(4 votes), (2 commentaires)

Le froid de l'hiver vous déprime ? Rentrez vitre chez vous vous blottir sous un plaid avec une bonne recette maison. Certains aliments et plats auront le don de vous réconforter en quelques bouchées seulement ! Retrouvez nos idées :

Recette Boeuf bourguignon et ses tagliatelles

Boeuf bourguignon et ses tagliatelles

(6 votes), (24)
Plat facile 15 min 65 min
Ingrédients: de la viande à bourguignon 1 oignon haché une grosse noisette de beurre de la farine du vin rouge des champignons de paris des rondelles de carottes ...
Recette Bourguignon végétarien au seitan (fait maison)

Bourguignon végétarien au seitan (fait maison)

(5 votes), (1) , (18)
Plat facile 45 min 90 min
Ingrédients: Pour le seitan rouge : 200 g de gluten de blé (ça ressemble à de la farine, on en trouve en coop bio) 50 g de farine T65 1 oignon 3 ou 4 carottes une ...
Recette Daube provençale

Daube provençale

(2 votes), (31)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 1,5 kg de boeuf (macreuse, ou jarret , ou joue de boeuf ) 1 oignon 3 carottes 2 feuilles de laurier 2 gousses d'ail 3 branches de thym sel poiv...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Bourguignon des temps anciens

Bourguignon des temps anciens

(2 votes), (1) , (44)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: La marinade: 1 kg de joue de boeuf 50 cl d'hypocras 3 oignons 2 carottes 1 gousse d'ail 1 bouquet garni poivre du moulin La cuisson: 2 cuillères à s...
Recette Recette du boeuf mi-bourguignon mi-thaï et riz thaï croquant coco, citronnelle,

Recette du boeuf mi-bourguignon mi-thaï et riz thaï croquant coco, citronnelle,

(2 votes), (1) , (26)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 700 g de collier de boeuf 40 - 45 cL de vin blanc 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé Eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon r...
Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !

Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !

(68 votes), (21 commentaires)

Un steak haché bien grillé surmonté d'une tranche de fromage fondante, le vert croquant d'une feuille de salade, le rouge d'une tomate, les lamelles blanches de l'oignon, l'ensemble confortablement lové entre deux buns bien ronds : quelles que soient nos convictions...

Recette Bourguignon de sanglier et de boeuf à l'érable en mini cocottes

Bourguignon de sanglier et de boeuf à l'érable en mini cocottes

(1 vote), (9)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 gros oignon haché 30 ml ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 450 g ou 1 lb de sanglier en cubes 450 g ou 1 lb de boeuf bourguignon en cubes 60 m...
Recette Bourguignon en cocotte pour une cuisson lente au four

Bourguignon en cocotte pour une cuisson lente au four

(4 votes), (9)
Sans gluten
Plat moyen 5h20m 702 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de boeuf à braiser 4 carottes 2 oignons 2 échalotes 1 branche de céleri 1/4 de citrouille 0,5 l de vin rouge 1 bouquet garni huile d'olive sel...
Recette Spaghetti au boeuf bourguignon

Spaghetti au boeuf bourguignon

(2 votes), (103)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 1 bel oignon 100 g lardons 1 kg boeuf en cubes (paleron, par exemple) 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2 feuil...
Recette Boeuf bourguignon de monsieur, purée carotte et coriandre

Boeuf bourguignon de monsieur, purée carotte et coriandre

(1 vote), (15)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 800 g de boeuf 3 belles tranches de lard 1 pied de cochon coupé en deux 2 os à moelle 3 oignons 4 grosses carottes 200 g de champignons de paris fra...
Recette Boeuf bourguignon sans vin

Boeuf bourguignon sans vin

(24 votes), (9) , (225)
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de boeuf bourguignon 2 carottes 3 oignons 2 cuillères à soupe de farine 3 cubes de bouillon de boeuf (1,5 litres d'eau) Thym et laurier Sel et p...
Recette Boeuf à la bière - mijoteuse

Boeuf à la bière - mijoteuse

(5 votes), (16)
Plat facile 8h10m 451 kcal
Ingrédients: 600 g de boeuf à bourguignon maigre en morceaux 4 pommes de terre moyennes 2 oignons 3 carottes 50 cl de bière 20 cl d'eau 1 cube bouillon de boeuf ...
Recette Bourguignon creole

Bourguignon creole

(4 votes), (10)
Plat facile 13 heures 45 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à purée 800 g de viande à bourguignon 2 oignons 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive parfumée à l'ail 2 feuill...
Recette Mon boeuf bourguignon, polenta crémeuse et paysages d'hiver...

Mon boeuf bourguignon, polenta crémeuse et paysages d'hiver...

(1 vote)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: Boeuf bourguignon : 1 kg de cou de boeuf coupé en dés de 4x4cm 4 carottes 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 boîte de tomates cocktail 500 ml de vin ...
Recette Boeuf bourguignon de julia child

Boeuf bourguignon de julia child

Plat moyen 15 min 3 heures
Ingrédients: 6 onces de bacon 1 cuillère à table d'huile d'olive ou a cuisson 3 livres de boeuf à ragoût, coupé en cubes de 2 pouces. 1 carottes tranchée 1 oignon...
Recette Bourguignon de veau aux olives

Bourguignon de veau aux olives

 
Sans gluten
Plat facile 1h30m 352 kcal
Ingrédients: 1,700 kg d'épaule de veau désossée 100 g d'olives noires 3 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 kg de carottes 260 g de vin blanc sec 1,5 cuillère à c...
Recette Risotto façon boeuf bourguignon.

Risotto façon boeuf bourguignon.

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 400 g de riz Arborio Gusto Italia 100 g d'échalotes émincées 1 L de bouillon de boeuf 500 ml de vin rouge 200 g de lardons fumés 60 g de beurre (41%)...
Recette Pain bourguignon

Pain bourguignon

 
Autre facile 1h25m 331 kcal
Ingrédients: 70 g de farine 3/4 l de lait 70 g g de beurre 6 oeufs 125 g de fromage sel poivre muscade...
Recette Bourguignon d'agneau et ses biscuits aux herbes

Bourguignon d'agneau et ses biscuits aux herbes

Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 cuillère à soupe huile végétale neutre 200 g lardons fumé 900 g collier d'agneau 350 g oignons grelots pelés 5 carottes pelées, lavées et coupées ...
Recette Défi ni vue, ni tofu (tofu bourguignon)

Défi ni vue ,ni tofu (tofu bourguignon)

Plat facile 15 min 90 min
Ingrédients: 1 paquet de tofu ferme 1 canne de pâte de tomate 1 gros oignon émincé Une barquette de champignons 4 tasses de bouillon de boeuf 2 cuillères à table...


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