Mon boeuf bourguignon, polenta crémeuse et paysages d'hiver...

Ingrédients

Boeuf bourguignon :

• 1 kg de cou de boeuf coupé en dés de 4x4cm
• 4 carottes
• 2 oignons rouges
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte de tomates cocktail
• 500 ml de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de farine (ou fécule de maïs)
• 250 ml de bouillon de légumes
• 4 branches de thym
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de romarin
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à soupe de beurre
• sel
• quelques grains de poivre noir
• pincée de sucre

Polenta:

• 250 g semoule de maïs à gros grains à préparer selon la notice sur le paquet
• 30 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de mascarpone
• 1 cuillère à soupe de beurre
• sel