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Boeuf bourguignon sans vin

Plat
4 parts
20 min
1 heure
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de boeuf bourguignon



2 cuillères à soupe de farine

3 cubes de bouillon de boeuf (1,5 litres d'eau)

Thym et laurier

Sel et poivre

Préparation

  • Découpez la viande en morceaux, épluchez les oignons et les carottes.
  • Mettre la viande à colorer avec un filet d'huile, ajouter les oignons et les carottes.
  • Préparer le bouillon et verser la farine sur la viande, couvrir du bouillon. Il doit recouvrir la viande. Ajoutez les épices et fermez l'autocuiseur.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

nicolas_l2013
nicolas_l2013, 07/08/2013

Fallait y penser !

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12/03/2013

Super

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09/01/2012

Peut-on encore parler de "bourguignon" s'il est sans vin ? C'est fade et adipeux, vraiment pas terrible !!!

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03/01/2012

Quand viande est rvenue


















En premier,faire revenir oignon Quand il est"blond", mettre viande. Quand est "revenue" de tous les quotés, la sortir avec les oignons Puis faire dorer les carottes , à feux doux doux, couvertes pendant une dizaine de minutes Levez couvercle incliné au dessus gamelle pour récupérer fumet et suivre autre recette comme indiqué Puis bon appetit pour ce boeuf carottes.

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03/01/2012

Génial lorsque que l on ne peut supporter le vin

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03/01/2012

C vite fait et simple et bon merci

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03/01/2012

Un "bourguignon" sans vin et avec des carottes, ce n'est pas un bourguignon !!!C'est juste un boeuf-carottes !

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bcha 2, 03/01/2012

Appelez ce plat par un autre nom!Le principe du bourguignon est que ce soit une viande cuite dans le vin.

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03/01/2012

Un bourguignon sans vin , c'est comme une fondue sans fromage ! il faudra lui trouver un autre nom de baptême !!!

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