Soja à la strogonoff (faux bœuf)

Ingrédients

• 50 g de protéines de soja (texturée imitation filet de boeuf)
• 1 cube de bouillon
• 1 oignon (finement émincé)
• 3 champignons de Paris (gros ; coupés en 2 puis en fines lamelles)
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à café de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de moutarde
• 10 cl de vin blanc
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Beurre
• Sel
• Poivre