Goulash de boeuf et polenta ou comment faire l'europe dans un chaudron..

Name: Goulash de boeuf et polenta ou comment faire l'europe dans un chaudron..
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,2 kg de boeuf à bourguignon; 1 grande boite de concentré de tomate; 200 g d'oignons éminces; 200 g de lardons fumés; 2 gousses d'ail; 2 l de bouillon de boeuf; Sel; poivre; une feuille de laurier; paprika; un sachet de polenta; huile de tournesol

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Plat

facile

2 h 15 m

Voici la recette qui vous réchauffent et vous aident à traverser le froid.C'est un plat de saveur!Bon appétit!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson2 heures

Dans une cocotte faire revenir les lardons et les oignons dans un peu d'huile de tournesol.Réserver.
Couper la viandes en gros cubes et la faire dorer.
Remettre les lardons et les oignons avec la viande, ajouter le concentré de tomates.
Ajouter l'ail, bien remuer et couvrir avec le bouillon.
Saler, poivrer, ajouter le laurier et saupoudrer de paprika.
Laisser mijoter longtemps, longtemps ou si vous êtes pressés une heure et quinze minutes à la cocottes minute.
Préparer ensuite la polenta en la faisant cuire dans de l'eau salée.
Une fois cuite, débarrasser dans un saladier.
Le couvrir d'une assiette 3 minutes et retourner le saladier sur l'assiette.
Servir la viande accompagnée d'une tranche de polenta.
Pour le lendemain, la viande sera réchauffée et la polenta pourra être grillée en tranche à la poêle.