Diots de savoie accompagnés de polenta au comté

Ingrédients

Pour les diots de Savoie :

• 1 c. à café d'huile d'olive
• 1/2 oignon
• 2 diots de Savoie
• 5 cl vin blanc
• 10 cl de sauce tomate
• 1 c. à café d'herbes de Provence

Pour la polenta :

• 50 cl d'eau
• 1 cube de bouillon
• 120 gr de polenta
• 25 gr de comté râpé

Matériel

• 1 sauteuse ou plat en fonte.

Préparation

• Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux dans l’huile d’olive. Réserver.
• Réutiliser la sauteuse et ajouter les diots. Faire revenir jusqu’à ce que les diots soient bien dorés puis déglacer avec le vin blanc.
  
• Ajouter la sauce tomate, les herbes de Provence et l’oignon cuit précédemment puis couvrir. Faire mijoter à feux doux pendant 30 min.
• Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon. Ajouter petit à petit la polenta en pluie dans l’eau tout en mélangeant sans arrêt pour la faire épaissir (de 3 à 5 min). Ajouter le comté râpé et bien mélanger.
  
• Et voilà, vos diots de Savoie accompagné de polenta au comté sont prêts !

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