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Polenta en croute de legumes

Plat
3 parts
15 min
20 min
moyen
Un petit délice cette polenta aux légumes et comme d'habitude voilà un plat bien coloré qui donne envie d'être mangé rien qu'en le regardant la recette est simple mais appétissante et savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1/2 l d'eau

1 cube de bouillon légumes

Un peu d'origan

160 g de polenta

10 g de beurre

2 gousse d'ail


1 poivron rouge

1 pincée de paprika

Un peu de poivre du moulin

Sel

80 g de tomme ou de compte

1 Courgette

1 Citron

Préparation

  • Chauffer un peu d'huile et y faire revenir l'origan et mouiller avec l'eau et le cube de bouillon et amener à ébullition
  • Incorporer la polenta et laisser bouillir a feu très doux quelques minutes
  • Beurrer un plat a gratin et étaler la polenta et hacher l'ail et l'oignon
    couper en petits dés le poivron
  • Dans une poêle mettre un peu d'huile et y faire revenir : l'ail , l'oignon et le poivron saupoudrer de paprika , poiver et saler
  • Préchauffer le four T° 200 râper le fromage
  • Incorporer le fromage a la préparation de poivron et bien mélanger râper finement la courgette, l'arroser avec un jus de citron , la saler et en recouvrir la polenta étaler par dessus la préparation aux poivrons
  • Enfourner et laisser gratiner 20 minutes. Servir chaud

Photos

POLENTA EN CROUTE DE LEGUMES, photo 1POLENTA EN CROUTE DE LEGUMES, photo 2

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