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Croquinettes de polenta au jambon et petits pois

Autre
2 parts
8 min
10 min
facile
Comment rendre ludique un dîner qui s'annonce laborieux à faire. Voici la recette qu'il vous faut.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

une tranche de jambon blanc

3 cuillères à soupe de purée de légumes au choix

de l'oignon

Préparation

  • Cuire de la polenta avec de l'eau comme indiqué sur l'emballage.
  • En mettre 5 bonnes cuillères à soupe dans un mixeur.
    Ajouter une tranche de jambon blanc en morceaux, 3 cuillères à soupe de purée de légumes au choix, de l'oignon, du persil et mixer le tout.
  • A part, battre un œuf, on en garde que la moitié et ajouter une poignée de fromage râpé.
  • Y Verser la préparation de polenta et 2 cuillères à soupe de petits pois. Bien mélanger le tout et ajouter une cuillère à soupe de farine complète.
  • Former des quenelles entre deux cuillères que vous ferez dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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