Hamburger de POLENTA!

Name: Hamburger de polenta!
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sachet de polenta; 1 litre 1/4 de bouillon; le jus d'un citron; 1 yaourt brassé; quelques branches de ciboulette et de persil finement hachées; 4 cuillères à soupe de graines de moutardes moulues grossièrement; 200 g de saumon mariné ou du saumon fumé

Autre

6 parts

10 min

6 min

facile

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Ingrédients

1 sachet de polenta
1 litre 1/4 de bouillon
le jus d'un citron
1 yaourt brassé
quelques branches de ciboulette et de persil finement hachées
4 cuillères à soupe de graines de moutardes moulues grossièrement
200 g de saumon mariné ou du saumon fumé

Préparation

Faites bouillir le bouillon puis versez la polenta. Remuez sans arrêt pendant 5 minutes à feu doux. Ajoutez le jus de citron.
La polenta doit commencer à se détacher de la casserole. Déposez-la dans un plat et laissez-la refroidir.
Lorsque la polenta est durcie, découpez des disques à l'aide d'un emporte-pièce.
Plongez les disques dans la moutarde moulue.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Lorsque cette dernière est suffisamment chaude, déposez les disques et laissez-les dorer quelques minutes de chaque côté.
Dans un petit bol, versez le yaourt et les fines herbes puis mélangez.
Assemblez les hamburgers en alternant un disque de polenta, une tranche de saumon, la sauce au yaourt puis un dernier disque de polenta. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Servez à température ambiante!