Ptitchef

Jambon à la chablisienne

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de jambon blanc assez épaisses


20 cl de Chablis (ou autre vin blanc)

50 cl de crème fraîche épaisse

1 petite boîte de concentré de tomate

Préparation

  • Dans une poêle, mettez chauffez tout doucement votre échalote émincée dans 1 cuillère à café d'huile.
  • Lorsque l'échalote est translucide, ajoutez le vin blanc. Faites réduire à feu moyen de moitié.
  • Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez à nouveau jusqu'à ce que la sauce soit homogène. Salez un peu et poivrez.
  • Ajoutez les tranches de jambon roulées, recouvrez-les de sauce et laissez sur feu très doux 5 minutes avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Nanou, 21/10/2018

Simple et rapide SUPER quand on est pressé.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
fred, 09/11/2019

Très très bon; j ai rajouté dans ma sauce des champignons de paris émincés.

(0) (0) Signaler
01/05/2012

Trp bon :)

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Jambon persillé ou faux fromage de tête
Jambon persillé ou faux fromage de tête
6 parts
8 heures
moyen
5 / 5
Recette Jambon à la chablisienne
Jambon à la chablisienne
3 parts
20 min
facile
Recette Jambon sauce à l'échalote
Jambon sauce à l'échalote
4 parts
1h20m
facile
5 / 5
Recette Quiche aux œufs et au jambon
Quiche aux œufs et au jambon
6 parts
1h10m
facile
4 / 5
Recette Gratin de pâtes jambon fromage
Gratin de pâtes jambon fromage
4 parts
35 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes18 recettes au jambon18 recettes au jambonQue faire avec du jambon de porc?Que faire avec du jambon de porc?Le jambon de Bayonne arrive aux États-UnisLe jambon de Bayonne arrive aux États-Unis

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez