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MINIS CHOUX APÉRITIFS AU JAMBON

Des petits choux salés faciles et originales...
Apéritif
6 parts
10 min
20 min
moyen
203 Kcal

Ingrédients

6

Pour 24 petits choux :

Coût estimé: 4.29 (0.71€/part)

Préparation

  • Préparation de la pâte à choux salée : Dans une casserole, verser le lait , 1 pincée de sel, la muscade et le beurre coupé en morceaux. Porter à ébullition.Verser la farine d’un seul coup et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

    Continuer à remuer à feu moyen pendant 2 à 3 minutes afin de dessécher la pâte et former une boule qui se détache des parois de la casserole.

    Transvaser dans un saladier et ajouter les œufs un à un en les battant vivement. Disposer des petits tas de pâte sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisée ( à l'aide d'une poche à douille) Enfourner 25 minutes à 180°C et laisser refroidir.
  • Préparation de la garniture: Mixer le jambon blanc avec le fromage frais, la crème liquide, le persil. Saler et poivrer.
    Mettre en poche à douille et garnir vos minis choux. Réserver au réfrigérateur.

Conseils et astuces:

Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du saumon fumé...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (113g)
Calories: 203Kcal
  • Glucides: 11g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 11.9g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

MINIS CHOUX APÉRITIFS AU JAMBON, photo 1
MINIS CHOUX APÉRITIFS AU JAMBON, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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