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CROUSTILLANT DE FILET MIGNON SUR UN LIT DE POLENTA

Entrée
3 parts
15 min
23 min
facile
1269 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Détaillez le filet mignon en médaillons de 3 cm d'épaisseur. Salez et poivrez. Poêlez ceux-ci 4 minutes sur chaque face et réservez-les.
  • Râpez l'emmental.
    Portez à ébullition 1 litre d'eau avec le bouillon cube de légumes. Versez dedans la polenta en pluie et faites cuire 5 minutes.
  • Préchauffez le four en position gril.Placez chaque médaillons sur son lit de polenta, déposez-les dans un plat allant au four et enfournez pour 5 minutes.
  • Préchauffez le four en position gril.Placez chaque médaillons sur son lit de polenta,déposez-les dans un plat allant au four et enfournez pour 5 minutes.
  • Servez avec une petite salade(mâche).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (463g)
Calories: 1269Kcal
  • Glucides: 38.4g
  • Lipides: 90.3g
  • Gras sat.: 43.6g
  • Protéines: 73.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 43
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

CROUSTILLANT DE FILET MIGNON SUR UN LIT DE POLENTA, photo 1
CROUSTILLANT DE FILET MIGNON SUR UN LIT DE POLENTA, photo 2
CROUSTILLANT DE FILET MIGNON SUR UN LIT DE POLENTA, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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