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Diot de savoie à la polenta

Plat
4 parts
5 min
45 min
facile
Les gourmands pourront également faire une petite sauce supplémentaire avec le jus de cuisson aux herbes.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les diots dans une casserole d'eau frémissante, avec quelques herbes (thym, laurier, persil) pendant 40 minutes.
  • Lorsque les diots sont cuits, les retirer de l'eau de cuisson sans la jeter.
  • Préparer la Polenta avec l'eau de cuisson des diots.
  • En parallèle, faire dorer les diots à la poêle avec un peu de beurre et l'échalote hachée. Déglacer à la fin avec quelques gouttes de vin blanc.

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