Ptitchef

Polenta gratinée au fromage

Des petits pavés de polenta et une couche de mozzarella et de feta gratinée au four
Plat
2 parts
1 h 15 m
15 min
moyen
280 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faire bouillir le lait et l’eau (ou le bouillon) dans une casserole. Ajouter la polenta, réduire à feu doux et laisser cuire quelques minutes en remuant continuellement. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer pendant environ 10 minutes.
  • Une fois que la polenta a légèrement épaissi, l’étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, en une couche d’environ 1.5 cm d’épaisseur (ou plus si vous le souhaitez). Bien lisser le dessus avec une spatule. Réfrigérer pendant 1h.
  • Préchauffer le four à 200 C. Sortir la polenta du réfrigérateur, la découper en rectangles, puis parsemer la mozzarella et la feta sur chacun d’eux. Ajouter le filet d’huile d’olive, poivrer, puis passer au four (conserver la plaque de cuisson ou utiliser un plat allant au four légèrement huilé) pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et croustillant.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (474g)
Calories: 279Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 17.4g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

lana sun, 21/06/2012

Les parfums de mon enfance!

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