Chili des indiens mapuche, grosses frites de polenta

Ingrédients

• 350g de boeuf haché
• 765 g de tomates pelées au jus
• 3 cuillères à café de double concentré de tomates
• 1/4 de cuillère à café de sucre en poudre
• 3 cuillères à café de mélange des indiens Mapuche
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 feuille de laurier
• 1/2 cuillère à café de cumin
• de l'huile d'olive
• sel et poivre
• 250 g de polenta