Kabab hindi ou daoud bacha

Ingrédients

• 800 gr de viande hachée
• 500 gr de tomates
• 4 gros oignons
• 2 cuillères à soupe de farine
• 4 cuillères à soupe d'huile
• 2 grosses cuillères à soupe de concentré de tomate
• 25 gr de pignons de pin
• 1 cuillère a café de cumin
• sel et poivre du moulin

Préparation

• Dans un saladiers, mélangez la viande hachée, le cumin, la farine et les pignons de pin.
• Salez et poivrez.
• Faites de petites boulettes en roulant une faible quantité de viande au creux de la main ou bien formez des petites saucisses.
• Épluchez les oignons, émincez les et faites les blondir pendant envions 5 minutes dans une poêle antiadhésive avec l'huile.
• Versez les oignons et les boulettes dans une casserole.
  Lavez les tomates, coupez les en quartiers et ajoutez-les dans la casserole.
• Diluez pl concentré de tomate dans un verre d'eau puis versez le dan la casserole.
  Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  Servez chaud.

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