Croquante

Name: Croquante
Prep time: 2 min
Cook time: 3 min
Total time: 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de sucre; 100 g d'amandes effilées

Autre

4 parts

2 min

3 min

facile

457 Kcal

(4.2/5 - 6 votes)
1
17

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Une croquante ultra facile à réaliser en moins de 5 minutes chrono. Idéale pour la déco' des gâteaux et les petits grignotages! Une croquante bien brillante, hum mm, un régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

300 g de sucre

100 g d'amandes effilées

Préparation

Dans une casserole antiadhésive faire chauffer le sucre à feu moyen.
Laisser fondre le sucre, en faisant éventuellement des petits mouvements avec la casserole.
Une fois tout le sucre fondu, et l'obtention d'un caramel couleur ambré, verser les amandes effilées dans le caramel.
Remuer rapidement et verser le tout sur un tapis silicone et recouvrir d'un deuxième tapis silicone.
Étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une croquante d'épaisseur uniforme.
On peut encore à ce moment donner une forme à la croquante en s'aidant du tapis silicone.
Laisser refroidir.