Ptitchef

Milhassou corrézien

Plat
4 parts
15 min
45 min
moyen
238 Kcal
Une galette de pommes de terre pour les soirées d'hiver.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 gousses d’ail

1 petit bouquet de persil

Quelques petites tranches fines de lard gras

Sel, poivre.

Préparation

  • Peler la gousse d’ail et l'émincer.
    Laver le persil et le ciseler grossièrement.
  • Éplucher les pommes de terre et bien les laver. Les râper avec une râpe manuelle.
    Bien égoutter les pommes de terres râpées.
  • Mélanger l'ail et le persil aux pommes de terres râpées, saler, poivrer.
  • Faites fondre un peu de lard gras dans une poêle (la recette originale utilise un morceau de lard gras et le découpe en cubes, mais faire des tranches permet de moins en mettre). Y déposer les pommes de terres et presser avec une cuillère en bois afin de bien solidifier l'ensemble.
  • Saisir à feu assez élevé sur une face puis retourner pour faire de même sur l'autre face.
  • Terminer la cuisson à la poêle à feu doux ou au four (15 minutes à 160°C). Servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 196g
Calories: 237Kcal
  • Glucides: 37g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres (21):

17/09/2013

C'est excellent .on peut faire aussi par petites portions individuelles.

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06/02/2013

Excellent ! dégusté un soir d'été en Corrèze à la terrasse d'un petit bistrot, accompagné de jambon de pays et salade verte, un régal mais bourratif !

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06/02/2013

Au bord de la plage franchement hummmmmmmmmmm y on pas mieux.

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batita, 04/02/2013

Sé pa interessant

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rosemarie1967, 04/02/2013

Simple mais bon

(0) (0) Signaler
04/02/2013

Formidable & cochon Ha! Ha!

(0) (0) Signaler
04/02/2013

Ma jeunesse

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04/02/2013

Bon simple

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04/02/2013

Cet déllicieux

(0) (0) Signaler
04/02/2013

SIMPLE ET SUPER BON !

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