Ptitchef

Milhassou corrézien

Une galette de pommes de terre pour les soirées d'hiver.
Plat
4 parts
15 min
45 min
moyen
238 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.85 (0.46€/part)

Matériel

Préparation

  • Peler la gousse d’ail et l'émincer.
    Laver le persil et le ciseler grossièrement.
  • Éplucher les pommes de terre et bien les laver. Les râper avec une râpe manuelle.
    Bien égoutter les pommes de terres râpées.
  • Mélanger l'ail et le persil aux pommes de terres râpées, saler, poivrer.
  • Faites fondre un peu de lard gras dans une poêle (la recette originale utilise un morceau de lard gras et le découpe en cubes, mais faire des tranches permet de moins en mettre). Y déposer les pommes de terres et presser avec une cuillère en bois afin de bien solidifier l'ensemble.
  • Saisir à feu assez élevé sur une face puis retourner pour faire de même sur l'autre face.
  • Terminer la cuisson à la poêle à feu doux ou au four (15 minutes à 160°C). Servir chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Calories: 237Kcal
  • Glucides: 37g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres (21):

17/09/2013

C'est excellent .on peut faire aussi par petites portions individuelles.

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06/02/2013

Excellent ! dégusté un soir d'été en Corrèze à la terrasse d'un petit bistrot, accompagné de jambon de pays et salade verte, un régal mais bourratif !

(0) (0) Signaler
06/02/2013

Au bord de la plage franchement hummmmmmmmmmm y on pas mieux.

(0) (0) Signaler
batita, 04/02/2013

Sé pa interessant

(0) (0) Signaler
rosemarie1967, 04/02/2013

Simple mais bon

(0) (0) Signaler
04/02/2013

Formidable & cochon Ha! Ha!

(0) (0) Signaler
04/02/2013

Ma jeunesse

(0) (0) Signaler
04/02/2013

Bon simple

(0) (0) Signaler
04/02/2013

Cet déllicieux

(0) (0) Signaler
04/02/2013

SIMPLE ET SUPER BON !

(0) (0) Signaler

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