Pommes de terre forestières

Ingrédients

• 16 pommes de terre rates
• 8 tranches de lard fumé
• 200 g de champignons de Paris
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de laurier séché
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel
• poivre