Pommes de terre forestières

Name: Pommes de terre forestières
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 16 pommes de terre rates; 8 tranches de lard fumé; 200 g de champignons de Paris; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de laurier séché; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; poivre

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Plat

facile

35 min

750 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Faire cuire les pommes de terre 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Préchauffer le four à 200°.
Eplucher les champignons et les couper en morceaux.
Enduire les pommes de terre de moutarde puis les enrouler dans des demi tranches de lard. Maintenir avec un cure dent.
Faire dorer les pommes de terre avec les champignons 2 minutes dans de l'huile d'olive chaude.
Ajouter l'ail écrasé, le thym et le laurier. Saler et poivrer.
Ôter les piques et verser le tout dans un plat à four garni d'une feuille de papier sulfurisé.
Fermer la papillote et enfourner pendant 20 minutes.