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Curry de cardons aux pommes de terre ? Cardoon and potato curry

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Cuire les cardons préparés une demi-heure dans l'eau de trempage.
  • Faire chauffer le ghee ou l'huile et y faire dorer l'oignon et le gingembre.
  • Ajouter les tomates ou la passata et les épices.
  • Quand les tomates sont réduites en purée, ajouter les pommes de terre et les cardons.
  • Incorporer 250 ml et de l'eau et mijoter jusqu'à cuisson des pommes de terre.


Photos

Curry de cardons aux pommes de terre ? Cardoon and potato curry, photo 1
Curry de cardons aux pommes de terre ? Cardoon and potato curry, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:






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