Ptitchef

Des pommes de terre sarladaises inratables, croustillantes et moelleuses

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
382 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 cuillères à soupe de graisse de canard

3 gousses d'ail

4 cuillères à soupe de persil ciselé

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° (th. 6).
  • Peler les pommes de terre et les couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Les déposer dans un saladier.
  • Faire fondre la graisse de canard dans un bol au four à micro-ondes. Peler l'ail, ôter le germe et le hacher.
  • Bien enrober les rondelles de pommes de terre avec la graisse de canard et l'ail en les remuant dans le saladier.
  • Verser le tout sur une grande tôle antiadhésive et enfourner pour 40 minutes. Remuer de temps en temps les pommes de terre.
  • 10 minutes avant la fin de cuisson ajouter le persil sur les pommes de terre, bien mélanger et terminer la cuisson. Les pommes de terre sont, en partie, dorées.
  • Égoutter les pommes de terre avec une écumoire et les déposer dans un plat de service, saler et poivrer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 288g
Calories: 382Kcal
  • Glucides: 52.5g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

04/08/2012

Recette que je refais à chaque fois avec la même réussite, et que je sers avec une salade aux gésiers de canards, c'est tip top !!

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