Strudel aux pommes'de terre

Ingrédients

Pour 2 strudels, il vous faut :

• 4 feuilles de pâte à strudel (à défaut, vous pouvez utiliser des feuilles de brick)
• 50 g de beurre
• Pour la garniture
• 500 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de bouillon de légume en poudre
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 75 g de fromage râpé
• 50 g de crème liquide