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Pommes de terre sautées à la graisse de canard

Plat
2 parts
8 min
10 min
facile
Un accompagnement parfait pour vos, viandes, poisson ...

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de pommes de terre à chair bien ferme

4 à 5 c à s de graisse de canard



Sel & poivre

Préparation

  • Épluchez et couper en dés les pommes de terre.
    Les laver et bien les essuyer.
  • Etape 2 - Pommes de terre sautées à la graisse de canard
    Mettre la graisse dans une poêle et laissez bien chauffer.
  • Etape 3 - Pommes de terre sautées à la graisse de canard
    Mettez les pommes de terre dans la poêle.
    Les faire saisir à feu vif en remuant constamment et doucement.
  • Etape 4 - Pommes de terre sautées à la graisse de canard
    Dés qu'elles changent de couleur.
    Baissez le feu et laissez mijoter à feu très doux en couvrant la poêle
  • De temps en temps, remuez délicatement avec une cuillère en bois.
  • Etape 6 - Pommes de terre sautées à la graisse de canard
    Une fois bien dorées et cuites, parsemer d'un mélange d'ail et de persil hachés.
  • Servez bien chaudes avec tous les mets pouvant être accompagnés de pommes de terre.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc





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