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Aiguillettes de canard et poelee de pommes de terre

Plat
2 parts
12 min
15 min
facile
964 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

une échalote +un oignon



poivre en grains

sel


Pour la poêlée :

6 pommes de terre moyennes cuites

100 g de lardons fumés

200 g de champignons de paris

sel

poivre

Préparation

  • Faites mariner la viande dans un peu d'huile d'olive avec l'oignon émincé, une cuillère à café de vinaigre balsamique, quelques grains de poivre pendant 1 h environ.
  • Au bout de ce temps,dans une poêle faites revenir les aiguillettes dans un peu d'huile d'olive avec l'échalote émincée,salez poivrez.
  • Laissez cuire quelques minutes et déglacez avec un peu de vinaigre balsamique, réservez.
  • Pour la poêlée, coupez les pommes de terre en cubes.
  • Nettoyez les champignons et les couper en lamelles.
  • Dans une autre poêle faites revenir les lardons.
  • Ajoutez les champignons et les cubes de pommes de terre, salez et poivrez et laissez mijotez quelques instants.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (777g)
Calories: 963Kcal
  • Glucides: 95.9g
  • Lipides: 36.1g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 58.7g
  • Fibres: 8.8g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc

Questions:






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