Aiguillettes de canard au foie gras

Ingrédients

• • 8 aiguillettes de canard
• • 120 gr de foie gras
• • 600 gr de champignon de Paris
• • 40 cl de bouillon de poulet
• • 75 cl de vin rouge
• • 2 échalotes
• • Beurre
• • 1 cuillère à soupe de romarin
• • Poivre du moulin et gros sel.