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Roulettes d'aiguillettes de canard au foie gras

Apéritif
8 parts
10 min
15 min
facile
ROULETTES D'AIGUILLETTES DE CANARD AU FOIE GRAS
  • (5/5 - 5 votes)
  • 2
  • 248
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Des roulettes de canard au foie gras,c'est très appétissant et goûteux même en apéro!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
8 morceaux de foie gras cru
sel et poivre

Matériel

8 cure dents

Préparation

  • Saler et poivrer les morceaux de foie gras et les aiguillettes.
  • Entourer chaque morceau de foie gras d'une aiguillette en écharpe.
    Piquer avec un cure-dent.
  • Au dernier moment, faire chauffer une poêle graissée à la graisse de canard et dès que la poêle est bien bien chaude, poêler les roulettes sur chaque face.
FFlo et mimolette
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Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge

Questions:

Bonjour Quel est le temps de cuisson ,afin de ne pas trop cuir le foie ? Merci Cordialement

Réponse:

Le temps de cuisson est très rapide, c'est simplement poêle, c'est-à-dire passé quelques secondes sur la poêle chaude.



Vidéo associée

YouTube
Petits choux au foie gras et confit d'oignon

Commentaires des membres:

joseph, 21/09/2018

Tres bon facile a realiser

(2) (0) Signaler
17/01/2012

Trés bonne recettes c'est exellent

(1) (0) Signaler

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