Burger aux deux canards, foie gras de canard et émietté de canard

Ingrédients

• 2 pains à burger
• 400 gr d'émietté de canard (explication sur le blog!)
• des brisures de foie gras entier de canard
• 1 citron vert
• 1 tomate
• 2 cornichons
• 3 clous de girofles
• 2 petites poignées de salade (de la mâche pour moi)
• huile d'olive
• De la fleur de sel