Déposer dans le bol du mixeur tous les ingrédients ; crème, oeufs, foie gras, rillettes et faire tourner à puissance maximale de façon à obtenir une crème lisse et homogène. Saler et poivrer selon le goût.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette . Verser la crème au foie gras.
Bien étaler la préparation sur toute la surface de la tarte. Râper le parmesan et à l'aide d'une cuillère en parsemer la surface.
Enfourner la tarte pour 25 minutes. Au bout de ce temps, la sortir du four et la laisser tiédir avant de la servir.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef