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Quiche aux gésiers de canard et coeurs d'artichaut

Plat
6 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

200 g de gésiers de canard confits

1 bocal de petits coeurs d'artichaut

50 g de rondelles d'olives noires piquantes Croc Frais


20 cl de crème fraîche épaisse à 4%

10 cl de lait

2 cuillères à soupe de sauce à base de poivron et d'aubergine

Quelques feuilles de coriandre

Sel

Poivre

Préparation

  • Cuire les gésiers de canard 5 minutes au micro-onde en prenant soin de percer les sachets avant de les enfourner.
  • Préchauffer le four à 210°C (th.7).
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, la sauce à base de poivron et aubergine et les rondelles d'olive.
  • Saler et poivrer.
  • Étaler la pâte dans un plat à tarte et répartir les cœurs d'artichaut et les gésiers de canard.
  • Verser le mélange précédent puis parsemer de feuilles de coriandre ciselées.
  • Enfourner pendant 30 minutes, sortir du four et déguster avec une salade.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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