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Quiche italienne fondante aux artichauts et au mascarpone

Plat
6 parts
20 min
40 min
facile
Voici une nouvelle recette de tarte à l'italienne super-fondante aux artichaut et au mascarpone!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte brisée:

300 g de farine

12,5 cl d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de sel


3 cuillères à soupe d'eau


Pour la garniture:

1 bocal d'artichauts à l'huile

2 oignons émincés

250 g de mascarpone

5 oeufs entiers

un peu d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • En mélangeant tous les ingrédients et étaler sur un plan de travail fariné
  • Garnir un moule à tarte, couvrir de papier cuisson et de légumes secs ou de billes de cuisson, faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10 minutes
  • Sortir du four, enlever les billes ou légumes secs et réserver
  • Egoutter les artichauts et les couper en deux. Faire revenir dans une poêle chaude les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés
  • Battre les oeufs en omelette, ajouter sel et poivre et le mascarpone, bien mélanger jusqu'à obtention d'un appareil homogène
  • Recouvrir le fond de tarte des oignons et des artichauts
  • Verser le mélange œufs et mascarpone et enfourner dans un four à 180° pendant 40 minutes environ

Photos

Quiche italienne fondante aux artichauts et au mascarpone, photo 1Quiche italienne fondante aux artichauts et au mascarpone, photo 2Quiche italienne fondante aux artichauts et au mascarpone, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:






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