Ptitchef

GESIERS DE CANARD FONDANTS

Plat
4 parts
15 min
2 heures
moyen
267 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir dans l'huile chaude les champignons, l'oignon et les gésiers, pendant quelques minutes.
  • Baisser le feu et rajouter le bouillon de volaille, les 2 cuillères à soupe de maïzena délayées dans de l'eau froide, sel, poivre et cumin.
  • Couvrir et laisser mijoter à tout petit feux pendant 2 heures. Remuer de temps en temps. La texture des gésiers doit être bien fondante et la sauce réduite. Bon appétit!!!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (378g)
Calories: 267Kcal
  • Glucides: 7.2g
  • Lipides: 6g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 44.1g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 4
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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