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Gésiers à ma façon

Plat
4 parts
10 min
65 min
facile
73 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 barquettes de gésiers


4 gousses d’ails

1 cuillère à café de paprika

½ cuillère à café de curcuma

1 boite de tomate pelée

2 feuilles de laurier

1 cube bouillon

1 petit piment antillais

Préparation

  • Bien laver et nettoyer vos gésier si cela n’est pas fais.
  • Eplucher et couper l’oignon en fine lamelle, écraser l’ail et réserver le tout.
  • Dans une sauteuse, mettre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, et rajouter les oignons.
  • Laisser colorer un peu, et rajouter les gésiers, bien mélanger.
  • Mettre les gésiers, le paprika, l’ail, le curcuma, sel, poivre et bien mélanger.
  • Etape 6 - Gésiers à ma façon
    Rajouter les tomates et le piment antillais, touiller et laisser cuire pendant 5 minutes.
  • Etape 7 - Gésiers à ma façon
    Rajouter deux verres d’eau chaude et laisser cuire pendant 1 heure à feu moyen, il faut que les gésiers soient tendre et la sauce onctueuse.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 73Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 1.1g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rougeBordeaux, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

23/07/2011

J ai essaye et cela est tres bon
servit avec une salade de mache au noix et un filet de vinaigre balsamic

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