Ptitchef

Gésiers à ma façon

Plat
4 parts
10 min
1 h 5 m
facile
112 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Bien laver et nettoyer vos gésier si cela n’est pas fais.
  • Eplucher et couper l’oignon en fine lamelle, écraser l’ail et réserver le tout.
  • Dans une sauteuse, mettre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, et rajouter les oignons.
  • Laisser colorer un peu, et rajouter les gésiers, bien mélanger.
  • Mettre les gésiers, le paprika, l’ail, le curcuma, sel, poivre et bien mélanger.
  • Etape 6 - Gésiers à ma façon
    Rajouter les tomates et le piment antillais, touiller et laisser cuire pendant 5 minutes.
  • Etape 7 - Gésiers à ma façon
    Rajouter deux verres d’eau chaude et laisser cuire pendant 1 heure à feu moyen, il faut que les gésiers soient tendre et la sauce onctueuse.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (77g)
Calories: 112Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 4.1g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

23/07/2011

J ai essaye et cela est tres bon
servit avec une salade de mache au noix et un filet de vinaigre balsamic

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