Aiguillettes de canard sur lit de coings confits

Name: Aiguillettes de canard sur lit de coings confits
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: aiguillettes de canard; huile d'olive; coings; badiane; cannelle; sucre; sel; poivre

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Plat

facile

20 min

217 Kcal

Les aiguillettes de canard sont réputées pour la tendresse et la saveur de leur chair. Un vrai régal.

Ingrédients

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Faire chauffer dans une poêle un peu d'huile d'olive.
Marquer les aiguillettes de canard. Réserver au chaud.
Eplucher les coings et les découper en quartiers.
Faire un sirop avec de l'eau et du sucre à poids égal. Ajouter la badiane et la cannelle. Faire bouillir.
Faire pocher les quartiers de coing dans le sirop jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides.
Déglacer la poêle contenant les sucs de cuisson du canard avec quelques cuillères à soupe de sirop et faire réduire.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 217Kcal

Glucides: 22.2g
Lipides: 10.1g
Gras sat.: 1.6g
Protéines: 5.3g
Fibres: 6.8g
Sucre: 15.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

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