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Aiguillettes de canard sur lit de coings confits

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
217 Kcal
Les aiguillettes de canard sont réputées pour la tendresse et la saveur de leur chair. Un vrai régal.

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faire chauffer dans une poêle un peu d'huile d'olive.
    Marquer les aiguillettes de canard. Réserver au chaud.
  • Eplucher les coings et les découper en quartiers.
  • Faire un sirop avec de l'eau et du sucre à poids égal. Ajouter la badiane et la cannelle. Faire bouillir.
  • Faire pocher les quartiers de coing dans le sirop jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides.
  • Déglacer la poêle contenant les sucs de cuisson du canard avec quelques cuillères à soupe de sirop et faire réduire.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)
Calories: 217Kcal
  • Glucides: 22.2g
  • Lipides: 10.1g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 15.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Aiguillettes de canard sur lit de coings confits, photo 1
Aiguillettes de canard sur lit de coings confits, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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