Wok d'aiguillettes de canard aux cinq parfums

Préparation

• Ôtez le gras des aiguillettes si il y en a. Coupez les en 2 ou trois afin d'obtenir des morceaux de mêmes tailles.
• Epluchez l'oignon et coupez le finement. Lavez la coriandre et ne garder que les feuilles.
• Epluchez les carottes et les couper en fins bâtonnets. Coupez le poivron en lamelles.
• Dans un bol mélangez la sauce soja, le miel, les 5 épices et le jus de citron vert.
• Faire chauffer l'huile dans le wok, Ajoutez tous les légumes et faire revenir pendant 5 minutes. Retirez les légumes du feu.
• Ajoutez le canard et faites revenir pendant 5 minutes en remuant souvent.
• Remettre les légumes dans le wok, versez le mélange aux 5 parfums et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes en remuant.