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Aiguillette de canard au vinaigre de xerès

Plat
2 parts
6 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2


50 ml de vinaigre de Xerès

quelques grains de raisins blancs

Préparation

  • Faites revenir les aiguilettes dans un peu de beurre.
  • Enlevez-les de la poêle et mettez-y les échalotes préalablement émincées.
  • Faites-les dorer et ajoutez un peu de beurre si nécessaire.
  • Rajoutez les grains de raisins épluchés et faites les dorer.
  • Une fois cuit, versez dans la poêle le vinaigre.
  • Laissez évaporer un peu et remettez les aiguilettes dans la poêle.
  • Servez dès qu'elles sont réchauffées.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

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