Ptitchef

Aiguillettes de canard laqué

Plat
2 parts
10 min
9 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Couper les aiguillettes de canard en deux dans le sens de la longueur puis encore en deux dans le sens de la largeur.
  • Disposer la viande sur des petits pics en bois.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans un poêle.
  • Ajouter les mini brochettes et faire saisir à feu vif 2 minutes de chaque côté.
  • Ajouter le miel, puis la sauce soja et le vinaigre, et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen, le temps que la sauce devienne bien sirupeuse.
  • Retourner régulièrement les brochettes pour bien les napper de tous les côtés.
  • Saupoudrer de gomasio et de mélange 5 baies.


Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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