Ptitchef

Aiguillettes de canard laqué

Plat
2 parts
10 min
9 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de sauce soja

gomasio

mélange 5 baies

des pics

Accompagnement : nouilles sautées

Préparation

  • Couper les aiguillettes de canard en deux dans le sens de la longueur puis encore en deux dans le sens de la largeur.
  • Disposer la viande sur des petits pics en bois.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans un poêle.
  • Ajouter les mini brochettes et faire saisir à feu vif 2 minutes de chaque côté.
  • Ajouter le miel, puis la sauce soja et le vinaigre, et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen, le temps que la sauce devienne bien sirupeuse.
  • Retourner régulièrement les brochettes pour bien les napper de tous les côtés.
  • Saupoudrer de gomasio et de mélange 5 baies.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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