Aiguillettes de canard flambées au whisky

Name: Aiguillettes de canard flambées au whisky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 aiguillettes de canard; 50 g de beurre; 7 cl de whisky; 2 échalottes; 10 cl de bouillon de volaille; 1 cuillère à café de farine; persil haché; sel et poivre

Un très bon plat à tombé! vous allez bien vous régalez !

Plat

2 parts

15 min

25 min

facile

607 Kcal

Aiguillettes de canard flambées au whisky

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Ingrédients

10 aiguillettes de canard
50 g de beurre
7 cl de whisky
2 échalottes
10 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à café de farine
persil haché
sel et poivre

Préparation

Emincer les échalottes finement.
Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
Ajouter le bouillon, 3 cl de whisky, du sel et du poivre.
Mélanger une cuillère de beurre ramolli à la farine. Incorporer ce beurre manié aux échalottes, remuer jusqu'à ce que la sauce prenne.
Dans une autre poêle, saisir les aiguillettes en les retournant afin de bien les faire colorer de tous côtés. Saler, poivrer.
Flamber avec le whisky restant.
Servir les aiguillettes nappées de sauce et saupoudrées de persil haché.