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Aiguillettes de canard au caramel balsamique

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
547 Kcal
Déguster rapidement avec des dés de pomme poêlées au beurre et une quenelle de purée Mousline "Tendresse de Légumes" aux pommes de terre, tomates, poivrons doux et courgettes. Bon appétit !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,

4 cuillères à soupe de crème fraîche,

4 cuillères à soupe de sucre,

huile de cuisson.

Préparation

  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Y saisir les aiguillettes de canard pendant quelques instants de chaque côté. Les retirer de la poêle. Baisser le feu et ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  • Remettre les aiguillettes dans cette sauce et achever leur cuisson en les tournant pendant quelques instants. Les retirer à nouveau et les réserver au chaud sur le plat de service.
  • Répéter l'opération "sauce" en versant dans la poêle les mêmes quantités de crème, de sucre et de vinaigre que précédemment. Laisser réduire pendant quelques minutes puis verser la sauce sur les aiguillettes.

Photos

Aiguillettes de canard au caramel balsamique, photo 1Aiguillettes de canard au caramel balsamique, photo 2
L Les passions de Phanie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 214g
Calories: 547Kcal
  • Glucides: 31g
  • Lipides: 31.3g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 34.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 31.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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