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Aiguillettes de canard au caramel balsamique

Déguster rapidement avec des dés de pomme poêlées au beurre et une quenelle de purée Mousline "Tendresse de Légumes" aux pommes de terre, tomates, poivrons doux et courgettes. Bon appétit !!!

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
547 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Y saisir les aiguillettes de canard pendant quelques instants de chaque côté. Les retirer de la poêle. Baisser le feu et ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  • Remettre les aiguillettes dans cette sauce et achever leur cuisson en les tournant pendant quelques instants. Les retirer à nouveau et les réserver au chaud sur le plat de service.
  • Répéter l'opération "sauce" en versant dans la poêle les mêmes quantités de crème, de sucre et de vinaigre que précédemment. Laisser réduire pendant quelques minutes puis verser la sauce sur les aiguillettes.

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L Les passions de Phanie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (214g)
Calories: 547Kcal
  • Glucides: 31g
  • Lipides: 31.3g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 34.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 31.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Aiguillettes de canard au caramel balsamique, photo 1
Aiguillettes de canard au caramel balsamique, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge





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