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Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique

Voici un plat d'une simplicité déconcertante et vraiment extra dans lequel vos invités ne soupçonneront même pas la présence du vinaigre balsamique. Bonnes aiguillettes !
Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
405 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Saisissez-y les aiguillettes de canard pendant quelques instants de chaque côté, jusqu'à ce que ce soit bien doré. Réservez.
  • Baissez le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Remettez les aiguillettes dans cette sauce et achevez leur cuisson en les tournant pendant quelques instants. Retirez-les à nouveau et réservez au chaud.
  • Répétez l'opération "sauce" en versant dans la poêle les mêmes quantités de crème, de sucre et de vinaigre que précédemment. Laissez réduire pendant quelques minutes puis versez la sauce sur les aiguillettes. Décorez de zestes d'orange.

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" "Les Gourmandises de Sylvie"

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)
Calories: 405Kcal
  • Glucides: 15.6g
  • Lipides: 22.5g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 33.9g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 16.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique, photo 1
Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge



Commentaires des membres:

Maryse, 13/12/2020

Vite fait et excellent

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
memecactus
memecactus, 01/05/2017

Effectivement Zaradina a raison! pas la peine de faire la sauce en deux fois, je ne vois pas où est la différence...

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
zaradina
zaradina, 29/03/2017

Mais pourquoi devoir répéter l'opération sauce ? Je ne comprends pas car il suffit de tout mettre, laisser réduire et ajouter alors les aiguillettes.

(6) (0) Signaler
05/10/2012

Vite fait.. Bien fait mais surtout EXTRA!!

(1) (1) Signaler
17/02/2012

Facile est très bon

(1) (0) Signaler

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