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Crumble noisettes, foie gras et figues en cuillers apéritives



Ingrédients

- 4 cas de de confiture de figues
- 200g de foie gras

Pour le crumble :
- 25 gr de farine
- 20 gr de poudre de noisettes
- 20 gr de beurre

Préparation

Etape 1

Mélanger du bout des doigts le beurre coupé en petits morceaux, la farine, 1/2 cuiller à café de sel et la poudre de noisettes, frotter entre les paumes afin d'obtenir un mélange fin et sableux.

Etape 2

Étaler sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner à four chaud 200°C pendant 8 à 10 minutes environ en mélangeant et en ré-étalant le crumble à mi-cuisson, il faut qu'il soit bien doré.

Etape 3

Répartir dans les cuillers.

Etape 4

Ajouter des petits morceaux de foie gras et deux cuillers à café de confiture de figues par cuiller.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Champagne rosé (Champagne, Rosé) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

385Kcal19%

Calories

14.1g5%

Glucides

33.5g52%

Lipides

13.6g68%

Gras sat.

6.1g12%

Protéines

0.7g3%

Fibres

9.3g10%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 81g
Sans oeufSans oeuf

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