Filet mignon au caramel de gingembre

Ingrédients

• 600 g de filet mignon de porc
• 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
• 75 g de gingembre frais
• 1 cuillère à café d'épice cinq parfums
• 1 cuillère à soupe de poivre vert frais
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive