Filet mignon à l'ananas et au gingembre

Ingrédients

• 1 gros filet mignon de porc
• 1 gros oignon
• 1 boite d’ananas au sirop léger
• 10 cl de crème liquide
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 petit ananas frais et un peu vert (facultatif)
• 1 cuillère à café de maïzena
• 1 cuillère à soupe d’huile
• Sel, poivre