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Boeuf braisé a la bière

Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 autocuiseur

1 kg de boeuf à braiser

250 gr de lardons fumés

5 belles carottes


1 cube de boeuf

30 cl de bière blonde


feuilles de laurier

1,5 càs de thym

sel et poivre

20 cl d'eau

2 càs de farine

2 gousses d'ails hachées

Préparation

  • Dans l'autocuiseur, mettre un peu d'huile d'olives, les lardons,
    les oignons et faites suer le tout quelques minutes.
    Ajoutez le boeuf coupé en cubes.
    salez , poivrez
    Faites dorer le tout jusqu'à coloration de la viande sur toutes les faces.
    Incorporez la farine, mélangez et laissez brunir 1 minute.
    Incorporez la bière + l'eau, saupoudrez du cube de boeuf émietté.
    Ajoutez le laurier et le thym., puis les carotte coupées en rondelles.
    Mélangez , rectifiez l'assaisonnement au besoin,
    Fermez l'autocuiseur.
    Au 1er sifflement , baissez à feu doux et laissez mijotez 2h.
    Servir bien chaud accompagné de pommes vapeurs persillées

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

chrisguy, 14/07/2013

Super merci

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15/05/2013

Bon et facile à faire. Bravo

(0) (0) Signaler
02/12/2012

Très bonne recette.

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29/10/2012

Super bon ! j'adore

(0) (0) Signaler
21/10/2012

Un vrai régale !!! J'ai suivie la recette à la lettre, j'ai juste modifier le temps de cuisson 1 h c'est suffisant.

(0) (0) Signaler

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