Ptitchef

Carbonnades de boeuf à la bière et spéculoos(excellente)

Plat
4 parts
5 min
40 min
facile
413 Kcal
Une création de viande... excellente!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600gr carbonnade de boeuf

une grosse cuil à s de moutarde

1 cuil à s de vinaigre balsamique


1 feuille de laurier

6 spéculoos

400ml de bière noire

400ml d'eau

des prunes ou des petits raisins secs

Préparation

  • Etape 1 - Carbonnades de boeuf à la bière et spéculoos(excellente)
    Rôtir la viande avec l'oignon et la feuille de laurier.
  • Etape 2 - Carbonnades de boeuf à la bière et spéculoos(excellente)
    Ajouter la bière et l'eau, saler et poivrer, ajouter le vinaigre, la moutarde et les spéculoos.
  • Ajouter les prunes ou raisins 10 min avant la fin de cuisson sous peine de les voir en morceaux décomposés.
  • Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
A au jardin des délices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 404g
Calories: 413Kcal
  • Glucides: 23.1g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 43.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 10.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Carbonnades de boeuf à la bière et spéculoos(excellente), photo 1Carbonnades de boeuf à la bière et spéculoos(excellente), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

tinam, 21/01/2011

Tout simplement excellent !!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Hamburger au boeuf
Hamburger au boeuf
4 parts
30 min
facile
3.4 / 5
Recette Viande des grisons ou bœuf séché
Viande des grisons ou bœuf séché
15 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Bœuf stroganoff facile et rapide
Bœuf stroganoff facile et rapide
4 parts
40 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?15 recettes aux spéculoos !15 recettes aux spéculoos !Top 15 de nos recettes parfumées à la bièreTop 15 de nos recettes parfumées à la bière

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez