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FRICASSÉ DE SAUCISSES À LA BIÈRE

Plat
2 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
5 saucisses italiennes

1 cuillère à table d'huile d'olive

1 oignon blanc émincé

3-4 gousses d'ail émincées

1 poivron rouge


1/4 cuillère à thé de thym

1/2 cuillère à thé de ciboulette hachée

20-30 grains de poivre vert

1 petite boîte de tomates en dés

1/2 bouteille de bière rousse

1/4 cuillère à thé de sucre

2 cuillères à table de pâte de tomates

Préparation

  • -Faites bouillir les saucisses 8 minutes puis égouttez-les et coupez-les en rondelles.
  • -Dans l'huile d'olive, faites revenir l'oignon et le poivron à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  • -Ajouter l'ail et les rondelles de saucisses et poursuivre la cuisson pour faire dorer les saucisses.
  • -Ajouter les zucchinis, le poivre vert et les fines herbes, faites revenir encore 2 minute, puis ajouter le reste des ingrédients.
  • -Laisser cuire les tomates et les zucchinis et épaissir la sauce à la bière pendant 6-7 minutes à feu doux.
  • -Comme elle est rapide à faire et très appréciée de la maisonnée, je prépare toujours cette recette en plus grande quantité. Nous pouvons ainsi l?étirer sur plusieurs repas et avoir de bons petits lunches tout au long de la semaine.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
RégniéBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

08/05/2013

Super

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