Le ragoût de saucisse de maman

Préparation

• Dans un faitout, faire revenir les saucisses dans un peu de matière grasse.
• Les retirer et remplacer par l’oignon émincé et l’ail.
• Quand les oignons-ail ont pris une jolie couleur marron ajouter de la farine pour faire un roux.
• Remettre les saucisses et couvrir d’eau.
• Éplucher les carottes et les pommes de terre.
• Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.
• Les ajouter à la viande, saler poivrer et mettre le bouquet garni.
• Faire mijoter le tout pendant environ 1 h à feu doux.