Carbonnade flamande

La carbonnade flamande est une recette originaire du nord de la France et de la Belgique. Il s'agit d'un plat préparé à base de morceaux de bœuf, d'épices, d'oignons et d'un peu de cassonade et longuement mijoté dans de la bière. Parfaitement adaptée aux jours de grand froid, la carbonnade flamande peut tout à fait se préparer à l'avance puisqu'elle est encore meilleure réchauffée.

Carbonnade flamande maison

Plat facile 4 h 15 m 453 kcal

Ingrédients: 50 gr de beurre 1 kg de jarret de bœuf 50 gr farine 3 oignons Du sel Du poivre 1 bouquet garni 75 cl bière brune 2 c. à soupe de vergeoise brune...

Chez les ch'ti..... la carbonnade flamande

Plat facile 3 h 35 m 588 kcal

Ingrédients: 1,5 kg de viande de boeuf 5 / 6 gros oignons 25 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 l de bière blonde ou...

Carbonnade de saumon

Plat moyen 1 heure 279 kcal

Ingrédients: 1 oignon, 2 échalotes, 300 grammes de champignons de Paris, 2 cuillères à soupe de farine, 6 pavés de saumon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1...

La carbonnade flamande, mijotée au four

Plat facile 3 h 20 m 830 kcal

Ingrédients: 1 kg de flanchet de boeuf (ou de paleron) 3 oignons 2 feuilles de laurier 40 g de beurre 60 cl de bière brune belge (de la Leffe pour moi) 4...

Carbonade flamande aux speculoos

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 2 kg de boeuf (paleron) 2 oignons une bouteille de bière des Flandres 50 g de farine 50 g de spéculoos 1 bouquet garni sel et poivre

Sot l-y-laisse de dinde façon carbonnade

Plat moyen 10 min 1 h 30 m

Ingrédients: -12 morceaux de sot-l-y-laisse de dinde -3 oignons ici de Roscoff -1 c à s de moutarde à l'ancienne -2 spéculoos -2 c à s d'huile de tournesol...

Carbonnade flammande au four

Plat facile 5 h 20 m 411 kcal

Ingrédients: 800 g de viande de boeuf 1 gros oignon 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de vinaigre 65 cl de bière bière 3 tranches de pain...

Carbonades wallones de joues de boeuf à la trappiste de rochefort

Plat facile 25 min 719 kcal

Ingrédients: 500 g de joues de boeuf 1 gros oignon 3 cuillères à soupe de saindoux 1 petite branche de thym 1 feuille de laurier 1 tranche de pain 2 cuillères...

Carbonade flamande

Plat facile 4 h 20 m 428 kcal

Ingrédients: 800 g de basse côte de boeuf 1/2 l de bière blonde pas trop amère (du style Grimbergen ou Leffe brune) 2 cuillères à soupe rases de vergeoise 1...

Carbonade de boeuf

Plat facile 3 h 20 m 1040 kcal

Ingrédients: 800 grammes de boeuf à braiser 4 beaux oignons 1/2 litre de bière ambrée (Jeanlain) 2 cuillères à soupe de Vergeoise bombées 2 cuillères à soupe...

Carbonade de boeuf à la kriek et aux epices

Plat facile 10 min 3 heures

Ingrédients: 750 g de collier de boeuf 40-45 cL de Kriek (bière à la cerise) 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé Eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

Carbonade flamande

Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 500 g de viande de boeuf à braiser. 1 gros oignon jaune 5 g de beurre doux 1 c.à.s de vinaigre d?échalote (ou de vin rouge) 1,5 c.à.s de cassonade...

Carbonnade flamende

Plat moyen 3 h 25 m 617 kcal

Ingrédients: 1,2 kg de viande à Bourguignon (gîte, paleron) 6 tranches de pain d'épices, la recette, c’est par ICI 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cuillères à...

Carbonade flamande

Plat facile 2 h 20 m 983 kcal

Ingrédients: 1.5 kg de viande à bouef bourguignon 3 oignons 1 cuillère à café d'huile 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 litre de...

Carbonade créole

Plat facile 15 min 55 min

Ingrédients: 1 potiron 3 tomates bien mûres 2 gousses d'ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 gros oignons 4 pommes 4 pêches aux sirop 2 patates douces 2 pommes...

Carbonade flamande & sa purée maison

Plat facile 1 h 15 m 824 kcal

Ingrédients: pour la carbonade flamande pour 8 à 10 personnes : 2 kg de paleron ou de gîte de boeuf 4 oignons 10 tranches de pain d'épices 8 spéculoos 1 litre...

Carbonade au miel et pain d'épice

Plat facile 10 min 3 heures

Ingrédients: 1 k de paleron,250 g d'oignons 1 bouquet garni, 40 g de saindoux 1 cuillère à soupe de miel, 2 tranches de pain d'épice 60 cl de bière rousse, sel...

Carbonnades flamandes aux spéculoos

Plat facile 3 h 15 m 643 kcal

Ingrédients: 1 kg de viande de boeuf pour carbonnades 4 oignons 1 feuille de laurier 1 branche de thym 400 ml de bière blonde (Pils) 100 gr de petits raisins...

Carbonnade flamande de boeuf

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 kg de paleron ou viande à bourguignon coupé en gros cubes 25cl de bière 1 oignon 1 cuil à soupe de farine 30 gr de beurre 1 cuillère à soupe de...

Carbonade de boeuf en petites cocottes et sa purée de patates douces...

Plat facile 3 h 25 m 903 kcal

Ingrédients: 1,6 kg de viande de boeuf à bourguignon 75 cl de bière blonde 300 g d' oignons 3 tranches de pain d' épices 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de...

Carbonnade flamande délicieuse

Plat moyen 30 min 3 heures

Ingrédients: 1,2 kg de joue de boeuf (vous pouvez remplacer par du paleron) Matière grasse de votre choix (huile pour moi) 1 gros oignon 2 à 3 belles carottes...

Joues de boeuf en carbonnades wallonnes à la trappiste de rochef

Plat moyen 45 min 742 kcal

Ingrédients: 500 g de joues de bœuf, 1 gros oignon, 3 c à soupe de saindoux, 1 petite branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 tranche de pain, 2 c à soupe de...

Carbonnades de boeuf à la bière et spéculoos(excellente)

Plat facile 45 min 413 kcal

Ingrédients: 600gr carbonnade de boeuf une grosse cuil à s de moutarde 1 cuil à s de vinaigre balsamique 1 oignon 1 feuille de laurier 6 spéculoos 400ml de...

Carbonnade aux légumes anciens

Plat moyen 1 h 30 m 647 kcal

Ingrédients: 500 gr. de viande 1 chou rave 2 panais 1 carotte 2 oignon 3 éclats d'ail romarin sarriette beurre poivre 1 litre de bouillon de viande