Carbonade flamande

Carbonade flamande
Plat
facile
1 h 30 m

Ingrédients

2

Préparation

Préparation30 min
Cuisson1 heure
  • Coupez la viande en cubes. La faire dorer dans le beurre à feu vif. Dès qu?elle est dorée, retirez la du feu. Réservez.

    Émincez les oignons et faites les suez dans le jus de la viande. 5 minutes devraient suffire. Salez, poivrez puis ajoutez le vinaigre ainsi que le sucre.

    Remettez la viande et recouvrez de bière et d?eau. Ajoutez les feuilles de laurier et de thym. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux. La sauce est normalement réduite et caramélisée à la fin de la cuisson.

    Servez avec une assiette de pommes de terre. En frites, rissolées ou en rondelles, c?est l?accompagnement idéal pour cette carbonade.

Notez cette recette

Sabrina de zekitchounetteSabrina de zekitchounette

Questions

Photos des membres

Commentaires

Notez cette recette: