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Fausse carbonade flamande (sans gluten) recette spéciale pour mijoteuse

Cette petite bête, difficile à apprivoiser, est néanmoins très sympathique. On déguste un petit plat qui à mijoté pendant des heures sans personne !
Plat
4 parts
20 min
6 heures
facile
498 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 18.97 (4.74€/part)

Préparation

  • Éplucher les carottes et les couper en gros tronçons de 2-3 cm environ.
  • Faire revenir la viande à feu vif avec une cuillère à soupe d'huile. Lorsqu'elle est bien saisie la disposer dans la mijoteuse.
  • Couper les oignons en lamelles, les faire revenir avec un peu d'huile, ajouter ensuite la cassonade.
  • Remuer puis ajouter le vinaigre de cidre.
  • Laisser le liquide s'évaporer puis mettre les oignons dans la mijoteuse. Ajouter, tous les autres ingrédients (sauf la maïzena) : bière, laurier, thym, carottes, sel, poivre.
  • Fermer la mijoteuse et mettre sur cuisson lente pendant 10 heures ou cuisson rapide 5-6 heures. Une demi-heure avant la fin de cuisson, prélever un peu de liquide dans un verre et diluer la maïzena.
  • Ajouter au plat et laisser la sauce s'épaissir quelques minutes. Servir avec des potatoes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (554g)
Calories: 498Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 68.6g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 17.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 11
Sans lactose Sans lactose

Photos

Fausse carbonade flamande (sans gluten) recette spéciale pour mijoteuse, photo 1
Fausse carbonade flamande (sans gluten) recette spéciale pour mijoteuse, photo 2

Questions:






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