A la map ; dans la cuve mettre les ingrédients dans l'ordre, puis lancer le programme pâte , ou levée sans cuisson.
A la main ; mélanger farines levure sucre et sel, puis ajouter le beurre amolli, les oeufs battus, le lait, la fleur d'oranger et la vanille. En toute fin ajouter les zestes.
Laisser reposer la pâte dans un coin tiède jusqu'à ce qu'elle ai doublé de volume.
Préchauffer le four à 180°.
Couler la pâte dans un moule à brioche. Puis enfourner 35 minutes à 180°. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
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